Archives de Catégorie: Mes préférés

Le site a déménagé : rdv désormais sur www.foodinparis.fr

LE NOUVEAU SITE EST DESORMAIS DISPONIBLE A l’ADRESSE SUIVANTE : http://www.foodinparis.fr  

Dessance : fascinante créativité

Encore une ouverture qui n’est pas passée inaperçue et pour cause : Dessance est la première table d’un genre nouveau, celui du dessert à l’assiette. Si l’on touche ici le cœur de l’identité… Lire la suite

Atelier Vivanda : une formule bien carénée pour une viande de premier choix

Installée dans la tranquille rue Lauriston du 16 ème arrondissement, cette adresse de carnivore s’exporte aujourd’hui à St-Germain-des-Prés. Une nouvelle ouverture qui sonna comme une occasion idéale de tester ce qui m’attirait depuis longtemps : un… Lire la suite

Retour à l’Office : coup de coeur toujours actuel

Ce restaurant, j’y étais passé rapidement pour un déjeuner en solo, il y un an et demi. Depuis je ne pensais qu’à y retourner, et ça n’est que très récemment que l’occasion a été provoquée.… Lire la suite

Dix-Huit dans le 17ème : un numéro à potentiel

Décidément le 17ème n’en finit pas de se mettre à la page avec des adresses neuves et actuelles qui ont tout pour plaire : après Roca, L’Envie du jour et Correta c’est au… Lire la suite

Oka : associations et saveurs séduisantes

Encore une ouverture dont vous allez entendre parler, surtout en ces temps très médiatiques à propos du pays d’origine de son jeune chef. En effet, Raphaël Rego est Brésilien, mais je vous rassure le rapport… Lire la suite

Le B.A.T. : adresse gourmande par excellence

On connaissait déjà Yariv Berreby à l’époque du KGB chez William Ledeuil. On le retrouve cette fois dans une adresse nouvelle au concept tout à fait inédit à Paris. BAT comme les initiales… Lire la suite

Kokoro : la sérénité d’une adresse différente

Nous voici dans une rue très discrète du 5ème arrondissement. L’endroit est tout petit et minimaliste mais les matériaux de bois et de cuir réussissent à le rendre chaleureux. Avec sa cuisine ouverte sur la… Lire la suite

Coretta : la belle nouveauté du 17ème

Coretta était le prénom de la femme de Martin Luther King, dont le parc éponyme est adjacent à ce nouveau restaurant des Batignolles. C’est aussi une ouverture remarquée fin 2013 : on a lu et… Lire la suite

Haïkaï : vraie adresse d’intérêt sur le canal st martin

Haïkaï est une récente adresse qui agite le Canal St Martin, quartier qui n’en finit pas de se mouvoir. Du blanc partout, des airs de bistrot exotique et une cuisine ouverte : voilà… Lire la suite

Retour à l’Epi Dupin : toujours bien !

Voilà un endroit qui ne désemplît pas depuis plusieurs années. Il aura fallu l’invitation d’un couple d’amis pour penser à y retourner. Et quelle belle idée! J’y suis allé dans le mois qui… Lire la suite

L’envie du jour : il y a vraiment de l’idée

Dans ce coin de plus en plus bouillonnant du 17ème  (Roca, Coretta et Viola entre autres ouverts récemment), voila une adresse ouverte il y a quelques mois qui se voit la lourde responsabilité… Lire la suite

Pirouette : jolie figure effectivement

Encore un restaurant que je teste après coup, quand il se trouve moins sous la lumière des projecteurs qu’à son ouverture remarquée. D’abord le lieu est accueillant, un style néo bistro scandinave, version… Lire la suite

Simone : la simplicité du vrai qui fait mouche

Me voilà en vadrouille dans un quartier que je connais mal, sur l’étonnement calme boulevard Arago. Ici se dresse une devanture à la fois sobre et de caractère, qui cache un discret restaurant… Lire la suite

Caillebotte : dans la pleine tendance du moment

Ce sont les mêmes qu’au Pantruche, un des premiers « bistrots gourmands » à nous avoir épaté avec un menu très bon marché, qui se trouve un peu plus haut dans le quartier. Comparé à… Lire la suite

Semilla : au déjeuner, il ne faut pas s’en priver

Il m’aura fallu un deuxième passage et un deuxième moment agréable au Sémilla pour me décider à écrire cette revue. Voici une adresse en plein St Germain-des-prés, discrète en apparence (on peut passer devant… Lire la suite

Roca : enfin une adresse qui dépote dans le 17eme

Dans cette partie calme du 17ème et pourtant non loin de la place Pereire, c’est avec beaucoup de curiosité que je suis allé voir ce qui se passait chez Roca. On y trouve… Lire la suite

6 Paul Bert : voila ce qu’on devrait pouvoir trouver dans n’importe quel Bistrot !

Non loin de Rino, et dans un quartier où les belles adresses sont foison, voici le petit frère du Bistrot Paul Bert . C’est l’ancien chef québecois de ce dernier qui s’y colle… Lire la suite

Abri : bonne planque hivernale du samedi aprèm’ pour la formule sandwich

Celui là il a reçu le fooding d’Amour 2013 et il est au centre des conversations qui animent la blogosphère. A sa tête encore un chef Japonais, qui a officié chez Robuchon, Taillevent… Lire la suite

Kei : dépaysement raffiné au coeur de la culture franco nippone

Cela fait longtemps que je voulais publier ce billet. J’ai été un des tous premiers chanceux à aller diner chez lui et puis le succès ô combien mérité l’a confirmé comme un cuisinier… Lire la suite

Prix du Fooding 2013 : Palégrié à Lyon

Décoré par le prix LeFooding du meilleur cuisinier 2013, ce néo-bistrot à le don d’attirer tout d’abord. Ne connaissant pas ce jeune chef, une réservation dans l’établissement semblait une évidence lors d’un passage… Lire la suite

St Ouen : Ma Cocotte

On en a entendu parler car c’était un des évènements de la rentrée : le nouveau restaurant des puces au décor signé Starck. D’emblée on se sent à l’aise et l’endroit nous parait tout de suite familier,… Lire la suite