M.O.B. : le Burger veggie qui dépote

Je sais pas vous mais moi j’en ai un peu marre des Burgers qui fleurissent à toutes les sauces.
C’était marrant au début, ça nous rappelait les U.S, mais maintenant qu’il y en a à chaque coin de rue c’est devenu carrément boring…

Du coup, j’évite d’y aller. Sauf quand ma curiosité me pousse à découvrir de nouveaux concepts, comme celui de M.O.B. dont je vais vous parler aujourd’hui. Trois lettres pour Maïmonide Of Brooklyn : une idée qui nous vient tout droit de ce quartier de New York, et qui se revendique de l’influence de ce penseur, rabbin, médecin et déjà très intéressé par la saine alimentation.photo 5

Entrer chez M.O.B. c’est pénétrer dans l’univers créatif de Cyril Aouizerate, partenaire des Trigano ou de Stark dans des aventures bien connues comme le Mama Shelter.

Logique donc que la déco soit travaillée, un brin décalée et surtout appropriée au lieu. On s’y sent bien immédiatement.

Alors que trouve-t-on à la carte ?

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D’abord ici tout est végétalien ce qui signifie que rien d’animal n’est présent. Sacré défi en cuisine, surtout lorsque l’on veut faire du fast-food de qualité.

Ensuite c’est une grosse surprise quand arrivent les Burgers : bel aspect, mais plus important que tout, c’est vraiment bon. Ce qui remplace le steak à base de champignons shitakés est d’une étonnante belle consistance, et cuit au barbecue pour donner cette saveur inimitable. Le mariage avec la douceur et le gras de l’avocat fonctionne parfaitement.

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A la place des frites je choisis les coeurs d’artichauts grillés, sauce aigre. Croquants, très parfumés et salés, c’est un super choix et qui plus est très original à la carte d’un fast-food.

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Pour accompagner ce repas, une boisson entre plaisir et détox  : une aloé vera parfumée à la pastèque. Très gourmande,fruité, et un poil sucré, c’est le genre de boisson diablement addictive…

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Il vous en coutera une quinzaine d’euros pour manger à votre faim, sauf que cette fois-ci, vous en sortirez  léger et d’attaque pour de nouvelles aventures, l’impression de ne pas vous être fait du mal en plus.

Un plan à réitérer !

M.O.B
34, quai d’austerlitz
75013 Paris
+33 1 42 77 51 05
et aussi
30, rue charlot
75003 Paris
+33 1 42 78 18 81
http://www.mob-usa.com/fr/

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